Adquisición de competencias

Dietética energética

dietetica energetica

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

El objetivo más importante de este bloque es dar a los alumnos pautas para hacer una alimentación saludable adecuada al clima y al estado energético de la persona. Se trata de enseñar qué comer y cómo cocinar. Consta de dos partes, en la primera nos basamos en los conocimientos científicos actuales para sentar las bases de una alimentación sana y equilibrada y en la segunda utilizamos los principios de la Dietética de la Medicina Tradicional China para conseguir, además, que la alimentación sea equilibradora .

PROGRAMA

PARTE 1. Bases para una alimentación sana 8h
Profesora: Lucía Redondo
Importancia de la alimentación en la salud
Los alimentos que debemos evitar
Examinando algunos alimentos: azúcar, leche, soja amarilla, carne, pescado
La alimentación saludable
Breve explicación de distintos tipos de dietas
¿Cómo hacer una dieta equilibrada?

PARTE 2. Dietética energética oriental 8h
Profesora: Olga Cuevas
Significado de la dietética energética según la Medicina Tradicional China (MTC).
Clasificación de los alimentos según sus cualidades energéticas: naturaleza y sabor
La influencia de la cocción en la naturaleza de los alimentos.
Alimentación según la teoría de los 5 elementos de la MTC.
Alimentación según la energía de cada estación (primavera, verano…).
Pautas para adaptar la alimentación a la naturaleza energética (fría, caliente…) de la persona.

METODOLOGÍA

La metodología utilizada será teórica y con ejercicios prácticos. Se darán apuntes y ejercicios para que los alumnos realicen fuera de clase. Además, cada alumno deberá realizar un trabajo sobre las recomendaciones dietéticas que plantearía para él mismo o para una persona por él elegida.

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Psicologia budista e Inteligencia emocional (Prev Lesson)
(Next Lesson) Práctica de cocina energética
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Teacher
Olga Cuevas
Role : Docente
Especialista en alimentación y salud, es profesora de varios másteres y conferenciante en congresos y charlas a nivel nacional
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